超30九份民宿0人農村自辦宴席現場督查
  蘭州市長灘島食藥局下發通知並公佈投訴舉報電話
  記者童微
  每日甘肅網-科技鑫報訊元旦、春節即室內設計將來臨,農村地區婚喪嫁娶等紅白事逐漸增多,為有效防控農村集體聚餐食物中毒事件的發生,昨日,蘭州市食品藥品監督管理局下發《關於切實做好農村集體聚餐餐飲食品安全監督管理工作的通知》,有效保障廣大農民群眾的飲食安全。如果群眾發現農村集體聚餐餐飲食品安全存在問題,可以隨時撥打12331食品藥品安全熱線電話進行投訴舉報。
  按照規定,食品藥品監管部門將對鄉鎮備案就餐人數達300人以上的農村自辦宴席進行現場指導和監督檢查。重點對農村集體聚餐加工場所的周邊環境、衛生條件、食料採購、索證索票、廚師健康狀況、冷藏設施、餐飲具洗消、用水等進行監督檢查,嚴禁採購過期變質和“三無”食品,嚴禁採購和使用亞硝酸鹽等,對採購外賣熟食必須查驗熟食製作時間、保存條件等,包裝運建築設計輸要符合衛生要求,食用裝盤前應重新回爐加工燒熟煮透,拼制裝盤要註意規範操作,嚴格防止交叉污染。對肉製品和涼菜要嚴格加工製作衛生條件和冷藏要求,防止污染、變質。各縣區要加強對專門從事農村家庭宴席配送服務單位的監督管理,督促其辦理餐飲服務許可證後方可從事農村家庭宴席餐飲服務工作,要求其做好承辦集體聚餐申報備案,並對其供餐服務情況進行定期不定期的監督。  (原標題:蘭州市食藥局:超300人農村自辦宴席現場督查)
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